?

Log in

No account? Create an account


Как испечь коврижку великопостную без подсолнечного масла, которую даже монахам можно попробовать? Сейчас расскажу.
Как известно, в эти весенние дни и недели у православных христиан – благоприятное время Божественного поста. Люди постятся в первую очередь от скверных привычек и душепагубных страстей, стараются быть терпимее друг к другу и оказывать ближним свою христианскую любовь. В борьбе со страстями призван на помощь строгий пост. Постимся не только духом, не только глазами, ушами, но и языком, но и желудком.
В питании немалый ряд ограничений от скоромного. До самой Пасхи, а значит до 16 апреля в этом, 2017-м, году, наложен церковным уставом запрет в том числе и на всевозможные кондитерские сладости. Купить в магазинах из выпечки что-то великопостное к чаю практически невозможно, поскольку даже в маркированную под «постным» ярлыком продукцию как правило добавляют то, что в Великий Пост, кроме субботы и воскресенья, не положено, это или кондитерские жиры, или растительное масло.
А посему сухари к чаю в будние дни – одно из лучших лакомств в Великий Пост. Исходя из этого, я задумалась, можно ли придумать что-нибудь на скорую руку к чаю такого, чтобы разнообразить постное сладкое меню? Например, как испечь коврижку постную и вкусную.
И вот что из этого вышло.
Первым делом понадобилась мука, около килограмма. В муку я налила примерно граммов триста жидкого клубничного варенья (кстати, в следующий раз уже наметила для разнообразия приготовить коврижку на черешневом варенье), добавила почти целую пол-литровую банку яблочного повидла (в следующий раз попробую повидло заменить мёдом – как говорится, если кашу маслом не испортишь, то коврижку мёдом  – тем паче))), и плюс погашенную яблочным уксусом чайную ложку соды. Потом я оглядела, а что ещё есть у меня на кухне. И взяла то, что нашла. Насыпала в смесь немного мака (около двух столовых ложек), столько же кокосовой стружки. И столько же измельченных грецких орехов. Но это уже по вкусу и на глаз. И положила измельчённые дольки свежего апельсина, очищенных от плёночек. Всё это хорошо размешала.
Получилось очень-очень густое тесто. При желании рецепт можно разнообразить, например, какао порошком, курагой, черносливом. Тем временем духовка уже была включена и успела прогреться.
На посыпанную мукой деревянную разделочную доску я выложила половину теста и раскатала в довольно большой пласт, толщиной получился около половины сантиметра. Уложила на противень и далее – в духовку.
После этого раскатала второй корж и тоже в духовку.
На выпечку ушло до пяти минут. А в общей сложности на изготовление этого угощения понадобилось всего чуть больше десяти минут.
Здесь хочу предостеречь от ошибки, которую я допустила при выпечке первого коржа. Его я передержала в духовке и он пересушился, и стал довольно твёрдым, почти как сухарь. Поэтому второй корж я поспешила вынуть пораньше, и он уже вышел достаточно мягким, по своей консистенции напоминающим «нугу», немного вязким, тягучим. А самое главное – очень вкусно оказалось.
Когда коржи ещё были горячими, я их разрезала на порционные куски.
Да, чуть не забыла. Если захотите последовать моему скромному кулинарному опыту, не забывайте во время своей поварской работы вспоминать имя Божие, и хранить в уме и сердце воздыхание ко Господу. Тогда труд сей будет благословенным, а получаемое в итоге угощение сослужит пользу самую благоприятную.
Вот вы уже и поняли, как испечь коврижку постную, да ещё без капли подсолнечного масла, заметьте!
Ангела Хранителя вам к трапезе!
С добрыми пожеланиями из Симферополя ваша Галина Леонидова, специально для «Натуральной Жизни» 
20 марта 2017 г.




О, чудный день земли прекрасной,

Его Господь зажёг для нас,

И славят птицы велегласно

Творца. О Боже, храни нас!

Храни нас, Боже, Дивный Отче,

Ты даровал нам эту жизнь,

Открыл духовные нам очи

И в ум вложил благую мысль.

Твоею силою водимы,

К добру и свету мы идём.

Десницею Твоей хранимы,

Песнь о Тебе в сердцах поём.

Тебя мы любим, Дивный Отче,

Ты – жизни Смысл, Цель и Путь,

Горим молитвой днём и ночью,

Помилуй нас и не забудь!

Галина Мамыко

6 марта 2017 г.

http://eko-men.ru/#topping



Не бойся, малое стадо,
Христос рядом с нами всегда,
И в вере святой православной
Стоять нам велит до конца.

Не дрогнем от бурь и смятений,
Раскаты их всюду слышны,
Царь Славы – порука в спасении
Бессмертной и чистой души.

Мы други и дети Христовы,
Христос нашей Церкви Глава,
Должны быть всегда готовы
С молитвой встретить Христа.

Не знаем ни дня, ни часа,
Когда Владыка придёт,
Когда божественным гласом
К Себе своих призовёт.

Но знаем, что Он заповедал
Нам бодрствовать духом всегда,
Любовью друг к другу спасаться,
И претерпеть до конца.

Не бойся, малое стадо,
Нас Царство Небесное ждёт,
Там наша Отчизна, там дом наш,
Душа никогда не умрёт.

5 марта 2017 г.
http://eko-men.ru/#topping

Бабушки красят губы,
Дедушки курят и пьют,
Зрелища, яства любят,
Весело в ад идут.

С песнями, с плясками, лихо
Спешат на бал к сатане.
Тихо на кладбище, тихо,
Души стонут в огне.

Матери, сёстры, братья,
Бабушки, деды, отцы,
Что же вы Бога забыли,
Веру не сберегли?

Молитесь на телевизор,
Живёте в пустой суете,
А смерть ведь всё ближе и ближе,
А Бог всё зовёт к себе.

В будни иль в воскресенье
Он хочет Себя вам отдать,
Но страшное Богозабвенье
На вас будто печать.

То сатана запечатал
Ваши сердца и умы,
Мучит души, проклятый,
Горе, беда, увы.

Слышите – колокол плачет,
Мать-Церковь о вас скорбит,
А жизнь всё скачет как мячик,
Будто в пропасть летит.

4 марта 2017 г.
Давайте взглянем на себя,
на то, что от всех скрыто,
О чём признаться вслух нельзя…
о Боже, стыдно, стыдно!

Как стыдно жить с грязной душой,
червями заражённой,
Стоит, о, непрестанный вой,
то вой души голодной.

Изголодалась, о, душа,
по Хлебу Жизни Вечной,
И всё во мраке, всё одна,
в болезни всё сердечной.

Ничто не радует, ничто,
её в пустыне мрачной,
Всё ждёт чего-то, но чего?
Ни света, ни удачи.

Истосковалась, о душа,
по тишине небесной,
От Бога к дьяволу ушла,
и стонет бесконечно.

И стонет, стонет, о душа,
кричит в напрасной туге,
Крик тот не слышат. Всё. Мертва.
У дьявола в подругах.

И зной страстей её палит,
и яд желаний точит,
И всё внутри горит, болит,
то Бога сердце просит.


3 марта 2017 г.


 
Очнитесь, восстаньте, народы слепые,
Нас Бог призывает на битву с врагом.
И враг этот – дьявол, в сердцах наших, в силе,
И с ним мы, о горе, в дружбе живём.


Ему продаём каждый день свою душу,
Под игом страстей на брюхе ползём,
Куда же? Не знаем. Глас совести глушим,
И Бога не помним и не зовём.


Восстаньте же, люди, наш век на исходе,
Огнём уж объята планета Земля,
И дьявол хохочет, и бесы в почёте,
Они нам присвоили свои номера.


И каждый из нас у них на примете,
Готовят для каждого место в аду,
А мы всё гуляем, беспечны, как дети,
В мечтах всё пустых, и всё как в бреду.


О братья, о сёстры, час страшный уж близок,
Жизнь сыпется, рушится, словно песок.
 И Ангелы Смерти летят словно птицы,
И небо на землю вот-вот упадёт.


Очнитесь, восстаньте, народы слепые,
Нас Бог призывает на битву с врагом.
Кто глух – пусть услышит, кто слеп – пусть увидит,
Отвержемся дьявола. К Богу пойдём.



Галина Мамыко

источник: "Современная Литература"

2 марта 2017 г.

в гости к "Натуральной Жизни"


Народы маленькой планеты,
Без Бога вздумавшие жить,
Увы, на зло руки воздеты,
Увы, весь мир во зле лежит.

О горе нам, забыли Бога,
Отдали душу сатане,
Опасно, страшно и убого
Живём, не видя: мы на дне.

Давно на дне мы жизни страшной,
Давно на смерть обречены,
Но спим, всё спим в дурмане сладком,
Бесовской ложью прельщены.

Смертельный яд страстей питает
Наши разбитые сердца,
И ангел смерти уж витает
Над всяким в мире. Жизнь прошла.

Жизнь кончена на этом свете.
И каждому из нас – конец.
Пора очнуться. Стать как дети,
Вернуться к Богу. Он – Отец.

Он наш Отец, Он наш Создатель,
И Сын Его за нас распят.
О, возрыдаем, о, заплачем,
Помилуй, Боже! Свят, Свят, Свят!

Он – рядом с каждым, слышит, смотрит,
Вздыхает и скорбит о нас,
И Дева о нас Сына просит,
И молится о нас сейчас.

Так кто же мы, кто? Люди? Звери?
Зачем слепы наши глаза?
Зачем врагам Христовым верим,
Не слышим своего Христа?!


Галина Мамыко
28 февраля 2017 г.








Что мы скажем Богу, когда предстанем на Суд?
Как мы трудились много, и был непосилен наш труд?


Как мы роптали на долю, как жалели себя?
И хотя ели вволю – мало было всегда?


Так это, что ли, расскажем, глядя Христу в глаза?
Об этом, что ли, заплачем, без совести, без стыда?


А что же молвит Спаситель, Тот, Кто нас в храмах ждал,
И каждым утром ранним с Чашей к Себе призывал?


Каждое воскресенье Он воскресал для нас,
Ждал до последнего часа, но вот и последний час.


Вот и смертная мука, вот и тело во льду,
Душа отлетела. Глухо. Умчалась Туда, к Творцу.


В одно мгновение ока, не на земле уже,
Как коротка дорога, как страшно, страшно душе.


Что же она расскажет Тому, Кто напрасно ждал,
И ни «прости», ни «спасибо» так и не услыхал.


Вот и настало время пред Богом ответ держать,
В чём застал, в том и будет судить и осуждать.

Прости нас, Боже, прости опять,
Мы вновь забыли Тебя как звать,
Мы вновь во мгле своих страстей
Мы гибнем, Боже, спаси  скорей!

Наш мир в крови, наш свет во тьме,
Куда идти, как не к Тебе.
Мы заблудились, мы – не мы,
Над нами, Боже, тень сатаны.

Как больно, Боже, нам без Тебя,
Ни дня, о Боже, без греха.
Ни часа, Боже, без стыда,
Позор и ужас – жизнь вся.

Как страшно, Боже, там, в аду,
Куда влекут уже, влекут!
И нечисть тёмная гниёт,
И дьявол будто лошадь ржёт.

О Боже. Боже. Помоги.
Ну пощади нас, пощади.
Не дай детей своих врагу.
Мы плачем, слышишь, мы в аду.

Наш ад пока ещё земной,
Но есть ли кто ещё живой.
Уже при жизни мы смердим,
Вместо молитв зловонный дым.

Никто не в силах нас разбудить.
Не знаем, Боже, как дальше жить.
И только Ты – Спаситель наш.
Когда же руку нам подашь.

Галина Мамыко
27 февраля 2017 г.













 

«Времени не осталось ни у кого из вас,
Времени нет ни капли»,  – слышится Бога глас.

С горечью Он взирает в наши сухие сердца,
Гневом охвачено Небо, гневом гремят Небеса.

Бурями и цунами, ужасом войн, смертей
Полнится мир вне Бога и молится сатане.

Люди метутся в страхе перед угрозой зла,
А сатана хохочет. Власть его вновь пришла.

Власть его наступила, время его теперь,
Господи, что же делать, Господи, страшно! Поверь!

Нам уже очень страшно, нам без Тебя никак,
Только не гневайся больше, только пошли благодать.

Дай нам, грешникам, силы, дай силы молиться Тебе,
Дай нам время на слёзы, мы не хотим к сатане.

Галина Мамыко
26 февраля 2017 г.

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel